材料：

做法：

功效

材料：

南杏仁 …… 200克

糯米粉 …… 30克

牛奶 …… 250克

砂糖 …… 50克

清水 …… 约400ML左右

做法：

1、所有材料准备好。

2、杏仁洗干净，用热水浸泡20分钟。

3、剥去杏仁外衣。

4、倒入食物料理机中。

5、加入适量清水，高速搅拌，尽量搅拌多几次。

6、倒出，用细网筛过筛。

7、把过筛后的杏仁水倒入奶锅中，加入砂糖，中火煮至糖溶。

8、糯米粉中加入清水，并搅拌至水粉混合。

9、将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一边煮一边搅拌，中小火煮开。

10、再倒入牛奶。

11、中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。

12、倒出，即可开吃。

功效

杏仁，有润肺，清积食，散滞，美容的作用。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁（南杏仁和北杏仁）两种。南杏仁，味道微甜、细腻。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;

北杏仁，带苦味，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。