| 词条 | 杏仁萝卜排骨汤 |
| 释义 | 做杏仁萝卜排骨汤的材料主料:猪排骨(大排)250克 辅料:胡萝卜100克 白萝卜100克 鸡蛋75克 调料:大葱3克 姜3克 香菜3克 盐3克 料酒5克 杏仁萝卜排骨汤做法1. 将排骨洗净切均匀小段,下沸水锅氽烫后备用. 2. 红、白萝卜分别洗净切大块,葱头洗净切块老姜洗净切片香菜洗净切段鸡蛋打成蛋液备用. 3. 将排骨放入锅中,加适量水,大火煮沸后撇去浮油,加老姜、料酒转小火煮30分钟,再下萝卜块、葱头块,煮约90分钟即成. 4. 转大火打入蛋液,加香菜段、盐调味即可. 健康提示 白萝卜能促进消化,并消除胸口郁闷、胃酸过多、消化不良、宿醉等,萝卜皮含有维生素P,可预防脑中风. |
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