| 词条 | 杏仁鸡肉丸子 |
| 释义 | 杏仁鸡肉丸子的材料：食材 鸡胸肉 150克、荸荠 3~5个、红萝卜末 1大匙、芹菜末 1大匙、蒜末 1/2小匙、杏仁片 适量、酱油 2小匙 料酒 1小匙、胡椒粉 少许、香油 1大匙、太白粉 1小匙 杏仁鸡肉丸子的做法：1 鸡胸肉去皮后剁成泥，或是用料理机打成泥状 2 将鸡肉泥、所有配料与调味料，放入大碗中 3 充分混合拌匀后，用力摔打约一分钟 4 再将鸡肉泥挤捏出成丸状，并沾裹上杏仁片将鸡肉丸放入热油锅中，以中火炸至表面金黄，即完成 |
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