原料

做法

【杏仁果酱小饼】

原料

黄油88克、蛋黄1个、细砂糖75克、低粉112克、香草精1/2小匙、杏仁粉25克、泡打粉1/4小匙。

做法

1、室温软化的黄油打成膏状。

2、加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大（勿过度打发），加入蛋黄搅匀。

3、加入香草精搅匀。

4、加入过筛的低粉、泡打粉和杏仁粉拌至无干粉。

5、取25克面团揉圆，排入烤盘，用手指在中间戳一个小洞，挤入蓝莓果酱。

6、入预热160℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

7、出炉后放在烤网上晾凉，凉后密封保存。