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词条 杏仁蛋黄挞
释义

主料:

低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g

配料:

自制酸奶适量、大杏仁14颗

做法:

1、黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖;

2、用打蛋器打至砂糖溶化;

3、分次加入蛋黄液;

4、用打蛋器搅打均匀;

5、低粉过一遍筛;

6、再将低粉筛入蛋糊;

7、搅拌成均匀面糊;

8、将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。

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更新时间:2024/12/23 21:55:26