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词条 杏仁蛋白脆饼
释义

原料

黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片40克

做法

1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。

2、倒入蛋白,继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。

3、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。

4、在硅胶垫上放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上,用小铲子之类的工具把面糊抹平。

5、移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。

6、在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱烤焙。

7、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。

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更新时间:2024/12/23 18:05:19