杏林古窑址群共有3处窑址，东西相距约3公里。祥露古窑址分布于杏林区东孚镇祥露村西边，残存窑炉遗迹6条，遗物分布范围约2万平方米。祥露1号窑址的窑炉呈上下两窑叠压的关系。上下窑残长分别为30～45米。窑宽2.3～2.45米，残高0.35～0.5米，窑向坐南朝北，内堆积大量碎砖、瓷片、窑具及多层垫沙等。许厝古窑址位于杏林新垵许厝村南部的瓷顶山，遗物分布范围约2000平方米，发现相距约20米的窑炉遗迹2座，窑向坐东朝西，北侧窑炉残存窑基约11米，从断面可看出上下二窑的叠压关系，南侧窑炉残存窑基8.5米，从土坡断壁上可见“∪”形窑炉截面及两侧呈斜坡状堆积的烧窑废弃物。惠佐古窑址位于祥露与许厝之间的惠佐村西侧台地上，范围约300余平方米，地表未见窑炉遗迹。杏林古窑均为斜坡半地下式龙窑，两侧窑壁采用方砖、长方砌筑。器物以青瓷为主，胎灰坚实厚重，釉色青绿，多为大饼足和玉璧底，烧造器型有碗、盘、盏、钵、壶、罐、灯等，是迄今福建省发现的规模最大的唐至五代窑址。