来源
烤鱼方式
味道
信阳烤鱼源于何来已经无从考证,但是从小风行于信阳以及全国各个城市。
将鲜鱼现场整理干净之后,鱼肚破开成两面扇形但是背部不断开,辅以铁丝网一样的工具夹着在火上烤至9成熟,然后放在汤料里面加以豆皮、白菜、豆腐等蔬菜煮一会就好。
鱼外边是酥焦的又在汤里煮之后比较入味。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。