大肚粑(也称“团了粑”糍粑类之一)。此食品以糯米为原料，馅心可做成鲜肉菜类、香甜糖类、麻辣肉菜类、时令菜素食类。制作方法：将糯米洗净浸透，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复掐成凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即揉搓成圆形糍粑。放入开水锅内煮熟，捞入碗内，配上热汤即可食用。喜食何种馅心，任君选取。此食品具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。

大肚粑常见于桂东一带地区，尤其是在农村里。逢年过节，家家户户都会打糯米粉做大肚粑，绝大部分都由家庭主妇来完成。大肚粑的制作技艺是一份精致的女工，尤其是拿捏的轻重，将一个大小适中的糯米粉团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合，最后成为图中所示的形状。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且肚里的菜馅分量也要多得多。入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，咬破皮之后，里面的菜馅更是美味可口，是岭南的一大美食。