新西兰费菜又名土三七，系景天科多年生草本植物，原产于我国西北及长江流域一带。主食部位为嫩芽嫩茎叶，即可炒、煮，也能凉拌、做汤，其风味独特，清香嫩脆，并具有宁心平肝、滋阴活血之功效，对心悸、失眠、烦躁不安、高血压等症均有一定的疗效，尤其是新西兰产的费菜，也称之为“救心草”。

经专家临床验证：食用新西兰费菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

新西兰费菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。