| 词条 | 新手下厨真简单系列：大众家常菜 |
| 释义 | 图书信息出版社: 湖南美术出版社; 第1版 (2011年12月1日) 丛书名: 新手下厨真简单 平装: 336页 正文语种: 简体中文 开本: 24 ISBN: 9787535648075 条形码: 9787535648075 尺寸: 20.8 x 18.4 x 1.8 cm 重量: 540 g 内容简介《新手下厨真简单系列:大众家常菜》内容简介：美食美味全新奉献，居家烹饪最全、最优参考。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》不仅告诉您怎样做家常菜，还告诉您让家常菜更好吃的秘诀。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》从食物营养均衡搭配、口感舒服味道更佳、菜式家常易做等原则出发，特邀中国烹饪大师陈志田主持修订，力图为读者奉上最新、最健康的家常菜谱。书中涵盖999道家常菜、188道养生汤粥、115例主食小吃等四大类经典美食，全方位满足家庭用餐的需求。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》不仅详解每道菜的原料、做法，还告诉您制作要领、养生功效等内容，全方位提升您的厨艺，让您的家庭饮食生活更健康、更丰富。 目录Part 1 大众菜品 家常炒菜小诀窍 做菜时放调料的学问 怎样留住蔬菜营养 做菜的禁忌 拌白菜心 芥末白菜墩 百叶烧白菜 开水白菜 油渣白菜 合烧杂菜 油豆腐炖白菜 干贝炖白菜 辣圆白菜 虾米煮娃娃菜 虾皮拌圆白菜 蒜蓉生菜 凉拌苘蒿 素炒三鲜 美味油菜 烧青菜 草菇菜心 虾米红菜墓 脆炸菠菜 肉丝韭菜 清炒韭黄 泡椒拌韭黄 五彩素丝 炒水芥 芥蓝藏宝 泡椒雪里蕻 酸青菜 鸡蛋炒黄花菜 美味大头菜 火爆大头菜 麻油榨菜 榨菜拌腐竹 荠菜春卷 拌荠菜香干 蕨菜炒豆干 拌山野蕨菜 香椿炒豆腐 脆皮香椿 菜花炒蛋 凉拌菜花 菜花炒素虾仁 菜花烧豇豆 笋片菜花 番茄炒菜花 萝卜炒菜花 香菇炒菜花 清炒西兰花 菜花炒素肠 糖醋尖椒 泡辣椒 青椒炒豆腐干 酥炸番茄 干椒炒苦瓜 芦荟炒苦瓜 风味炒苦瓜 苦瓜炒百合 苦瓜炒蛋 苦瓜炒藕丝 龙眼苦瓜 黄椒炒丝瓜 丝瓜青豆 芙蓉丝瓜 丝瓜炒豆腐干 双丸烩丝瓜 虾米丝瓜 龙眼爆丝瓜 南瓜炒年糕 油浸南瓜 生焗南瓜 豆豉炒南瓜 葱白炒南瓜 绿豆南瓜 南瓜夹火腿 南瓜盅 双椒炒嫩瓜 川辣黄瓜 酱黄瓜 三丝黄瓜卷 海米冬瓜 麻酱冬瓜 …… Part 2 大众主食 Part 3 大众粥品 |
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