| 词条 | 新手轻松做西点 |
| 释义 | 图书信息新手轻松做西点 作 者： 李孟静 编著 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2010-1-1 字 数： 68000 开 本： 16开 I S B N ： 9787506461931 定价：￥19.80 内容简介本书是一本介绍西点烘焙方法的书。全书共分为四部分，即蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录西点60余款，每道西点都配以详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手选用。 作者简介 李孟静，做了多年的电台美食节目DJ，目前已经在南京美食界小有名气，拥有众多”粉丝”。天生就和美味结缘，从9岁开始就爱上了厨房。因为工作需要，短短五年内，几乎吃遍了南京大大小小的各式餐厅。不仅爱吃也爱做，由于工作的关系，结识了众多饭店大厨，并跟他们学到了各式美食的做法。每次做菜都是享受，每次请朋友吃饭都有快乐，对待任何食物都有耐心。 目录烘焙西点的材料 烘焙西点的设备 蛋糕篇 布列塔尼奶油蛋糕 百利甜芝士蛋糕 苹果芝士蛋糕 圣女果奶酪玛芬 抹茶提子玛芬 蓝莓轻乳酪蛋糕 焦糖黄油蛋糕 香蕉蛋糕 巧克力布朗尼 葡萄干奶酪蛋糕 巧克力夹心蛋糕 成味火腿蛋糕 原味玛德琳蛋糕 蓝莓天使蛋糕卷 蓝莓冻芝士 手稿蛋糕 饼干篇 姜饼屋 迷迭香小饼 白雪可可饼 车打奶酪饼干 椰丝杏仁饼 雪球饼 杏仁果酱小饼 玫瑰曲奇 多昧曲奇 黄油曲奇 巧克力豆软曲奇 车打奶酪司康 YOYO 方块牛奶小饼 花生酱饼干 格子饼干 坚果蛋白脆饼 玛格丽特饼干 南瓜小饼 消化饼 圣诞五星饼 螺旋饼干 浓缩咖啡饼 全麦饼干 奶香杏仁饼 无油意大利切片 圣诞拐杖饼 苏打饼干 香蕉燕麦饼 燕麦提子饼 杏仁薄脆饼干 英式燕麦烤饼 小西点 椰丝球 磨牙棒 南瓜派 提拉米苏 巧克力杯 海苔棒 牛奶玉米布丁 提子条 奶酪棒 面包篇 脆面包 面包饼 牛奶面包 英式原味土司 纸杯奶油面包 小餐包 柠檬面包 甜味橄榄面包 长棍面包 |
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