考古学上的一个文化分期。指石器时代的最后一个阶段，开始于约七八千年前。它的文化特点是广泛使用经磨制加工的石器，并能制陶和纺织；人类已经定居生 活。中国重要的新石器文化有仰韶文化、马家窑文化、龙山文化等 。