美食,烹饪鳙鱼头或草鱼头劈为两片,入沸水中焯透捞出沥干。炒勺加大油炒香葱姜块,投入鱼头翻炒,加上汤,大火烧开后加入松花蛋丁,焯好的豆腐丁,萝卜丁。小火炖浓汤成乳白色,加粉丝,小白菜段。加入盐,味精,胡椒粉即成。
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