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词条 新疆冰字牌龙须酥
释义

名称由来

龙须酥也称龙须糖------古代皇帝吃的小食品,据说已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。直至清雍正年间,才得名“龙须酥”。相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

冰字牌龙须酥产地

冰字牌龙须酥产于新疆农建食品厂,始建于1954年,生产产品注册商标为“冰”字牌,该厂是以生产清真食品为主的老字号食品企业,申请注册各项专利产品12项,尤以“冰”字牌龙须酥享誉海内外。五十年代新疆农建食品厂自行研制开发的“冰”字牌龙须酥是新疆名优特色产品,“冰”字牌龙须酥采用精制小麦粉、白砂糖、精炼食用植物油为主要 原料,配以芝麻、果仁、奶油、香料等,采用传统的配方及工艺,其产品色泽洁白(微黄),糖块组织细如发丝,层次清晰,香味纯正,绵甜可口,老少皆宜,是具有地方特色的儿时记忆食品。

食用方法

1、直接食用。

2、开水冲调饮用:取本品2---3粒,加适量开水冲饮,口味更佳。

冰字牌龙须酥配料表

精制小麦、白砂糖、精炼植物油、芝麻、果仁、奶油、香料、盐等

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更新时间:2025/3/4 13:33:42