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词条 新版八宝饭
释义

用料

糯米、白糖、猪油、黄桃、猕猴桃干、木瓜、葡萄干、蜜枣、玫瑰花干、红豆沙

模具:我用的做蛋糕的小模子,如果没有可以用一个圆形小碗代替

八宝饭主料米饭的制作

1、糯米洗净,加水煮成糯米饭,水比平时煮饭时稍稍多加一点点,这样煮出来的米饭会更软糯,八宝饭要的就是这个口感。

2、糯米饭煮好后趁热加入白糖和少量猪油拌匀即可。猪油加在糯米饭里会让八宝饭入口更滑更香,如果换做夏天,我会不加猪油,这样做出来的八宝饭可以冷食,也非常不错!

水果版八宝粥

将模子内壁,薄薄的抹上一层猪油,这样便于蒸好后脱模。将黄桃切片,摆在模子最底部,在模子内填上一半加了猕猴桃干的糯米饭,木瓜切细丁做成了的内馅,再将模子用米饭填满,压紧,压的时候手上沾点水,最后用抹了猪油的锡纸封口,上锅蒸蒸日15分钟就可以了。

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更新时间:2025/3/20 7:44:04