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词条 蟹味鱼翅樽
释义

原料

金钩鱼翅50克,冬瓜、南瓜各500克,蟹肉50克,蟹子10克,高汤适量

做法

1、将冬瓜刻成球,内部镂空,分别置于刻成圈的南瓜上,用高汤煨制。

2、把鱼翅、蟹肉置入冬瓜球内(鱼翅要外露),用蟹子上汤勾芡,浇于其上即成。

创新说明

鱼翅与家常原料的完美结合。

特点

层次分明,色彩艳丽。

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更新时间:2025/3/10 17:29:47