原料:
配料:
做法:
青木瓜 1/2个、熟蟹足肉 1/2杯、花生仁2汤勺
盐 1茶勺 (未入照)、浓缩鱼露 1汤勺、柠檬汁 1汤勺、白糖1茶勺、辣椒粉 随意
1、青木瓜切成细丝,用一茶勺盐拌匀,腌半小时,略略冲洗一下后,沥干,和其他佐料拌匀。
2、可以放入厚食品袋,用擀面杖轻轻敲打一下,这样会比较入味。
3、继续腌半小时,花生烤一下,或者小火炒到金黄喷香,切碎。
4、青木瓜丝装盘,蟹肉拆成大块放在瓜丝上,撒上碎花生。
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