原料

做法

原料

鸡蛋、螃蟹、牛奶、生粉、盐、油。

做法

1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

2、鸡蛋取蛋清，加牛奶（1个蛋清约加45ml左右），加入少许生粉，加盐搅匀。

3、锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。

4、加入蟹肉炒匀即可。