菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

蟹黄烧白菜的原料:鲜蟹黄15克、大白菜心150克、盐、味精、鲜鸡汤、水豆粉各适量。

蟹黄烧白菜的做法:

1)大白菜心，用清水洗净；炒锅内烧水至沸，放人大白菜心，将其煮至6成熟后，捞出放人凉水过冷。

2)鲜蟹黄用鸡汤浸泡后待用。

3)炒锅内掺入鲜鸡汤，下蟹黄、大白菜心，烧开后放入适量的盐、味精，勾芡，起锅装盘即成。

蟹黄烧白菜的特点:清淡可口，香味浓郁。