网络协议分析工具就是可以将计算机发送到网络或从网络上收到的数据捕获下来,从而你可以用它来获知哪个程序发送了什么数据出去和收到什么数据.基本上可以从两个层面看这个问题，

硬件层面，你可以看一下通信两端的接口芯片和电路，然后查一下芯片的数据手册，google直接搜索即可，大概就能知道使用了什么协议。

如何识别串行通讯协议?

如果接口芯片是一些通用的单片机或者arm，看一下接到了什么口上，如果是spi/i2c或者uart这些都可以直接看出来。

另外就是测量一下信号的波形，看看速率，看看有没有时钟信号，比如rs232就没有用于同步的时钟信号，而usb则有。

再高一层就是从逻辑层面了，逻辑分析仪抓一下，看信号的编码，常用的协议也是可以看出来的。

完整的现成的方案就是用一些高档的逻辑分析仪，有些有识别、解析协议的功能。