简介

材料:(主料： 调味料：)

做法

贴士：

简介

粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称”娥姐粉果”，相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持

材料:

主料：

瘦肉50克、肥肉50克、胡萝卜20克、香藁10克、牛粉50克、猪油20克

调味料：

盐5克、糖3克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉5克、蚝油5克

做法

1、瘦肉剁泥，肥肉剁泥，胡萝卜切丝，香菜切末，拌匀，调入调味料做成馅料；

2、猪油、生粉加少许水和成粉团，分成5份，包入馅料包好；

3、放入蒸笼中上火蒸5分钟至熟即可。特别提示 生粉、油、水的比例要调好。

贴士：

皮与形状较虾饺略大，也不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，其风味与虾饺不同。