词条 | 小鱼窝头 |
释义 | 材料: 南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜 农家小鱼窝头的做法: 1:南瓜切块(这个太费劲了)蒸熟捣成泥 2:南瓜泥里加玉米面,糯米面,鸡蛋和成面团,捏窝头并蒸熟 3:鲫鱼清理干净内脏,裹上淀粉,盐炸酥 4:鲫鱼炸好后再炸一下窝头(这样窝头会更香) 5:锅热后放入葱姜蒜大料炸香,加水,老抽五香粉煮开后放鲫鱼小炖一会(其实直接浇汁鲫鱼会更香脆,不过我想让鱼更入味选择了炖) 6:炖一会即可,盛出鱼,剩下的汤汁芶薄芡浇上即可 |
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