主料：

春笋(400克)

辅料：

橄榄菜(40克) 柿子椒(20克)

调料：

色拉油(30克) 盐(3克) 味精(3克) 酱油(2克)大葱(10克) 大蒜(10克) 香油(10克)

做法：

1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。

2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。