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词条 打瓜
释义

简介

1.西瓜的一个品种,果实较小,种子多而大.栽培这种瓜主要是为收瓜子儿

2.这种植物的果实.吃时多用手打开,所以叫打瓜.

3. 兰州籽瓜,也称“打瓜”,因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形,表皮光滑,浅绿,有深绿色条纹,瓜内色白或淡黄,较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县,新疆塔城地区塔额盆地,东北及内蒙古东部地区(赤峰市敖汉旗、开鲁县、翁牛特旗大兴),河北(文安等县)也有出产。这里是沙质土壤,有适宜的温度,充足的阳光,有质量上乘的良种。所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,多做日常食用,是人们普遍喜爱的美味食品。

营养成分

每100g能量:2387kj

蛋白质:4.3g

脂肪:44.8g

碳水化合物:9.7g

Va:--

Vb1:0.04mg (维生素B1)

Vb2:0.08mg (维生素B2)

Vc:--

ca:28mg (钙)

fe:8.2mg (铁)

zn:6.7mg (锌)

其中含不饱和脂肪酸很高,特别适合高血压和心脑血管疾病与糖尿病人食用。特别含有植物固醇这类物质,可以降低血液里低密度胆固醇含量。

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更新时间:2024/12/23 17:24:54