材料：

调味料：

作法：

轻松一点：

材料：

排骨300克.芋头400克.蒜2瓣

调味料：

1．酒1大匙．酱油1／2大匙 2．酱油1／2大匙．盐1／2茶匙．胡椒粉少许

作法：

1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。 2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出． 3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟． 4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．

轻松一点：

1．煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装． 2．小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡.