词条 | 小笼千张蒸豆尖 |
释义 | 材料 主料:豌豆尖 辅料:千张、玉米面、蒜、香葱 调料:盐、味精、生抽、醋、红油、香油 烹制方法 1、将千张切条,过水略煮捞出过凉备用; 2、豌豆尖上淋少许水,湿润后拌入玉米面,将千张放在蒸笼中,放入拌好的豌豆尖,蒸锅上汽后放入大火蒸5-6分钟; 3、蒜末、香葱末中加入醋、生抽、香油、红油、味精制成蘸汁,搭配蒸好的豌豆尖食用即可。 特点 清淡适口,营养丰富。 |
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