食材明细

制作步骤

食材明细

山蘑 （种类繁多随意那种可多加几种）

鸡腿 3-4个

黄花菜 一小把

八角 3-4颗

花生油 适量

白糖 一勺

盐 适量

酱油 2勺

纯净水 一盆

胡椒粉 一勺

葱 切段

姜 切片

蒜 4瓣

枸杞 6粒

味精 适量

面条 半斤

制作步骤

1、山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。

2、黄花菜也要泡发。

3、鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。

4、鸡腿块飞水变白捞出控干水分。

5、锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。

6、黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。

7、八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。

8、汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。

9、30分钟差不多的时候开始煮面，把水烧开后放入面条煮熟。

10、面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了。