面粉200G,黑芝麻糊一小包,鸡蛋一个,黑芝麻10G,白糖和鲜奶油适量.
1,准备材料。
2,将面粉,黑芝麻糊,鸡蛋混合,用鲜奶油和成面团。鲜奶油和面,省去加黄油,奶香味更浓哦。
3,和好后,加入黑芝麻,揉匀,静置半小时。然后将面团擀开,反复折叠三四次。这样能使甜甜圈口感更松软。
4,将擀好的面团分成六份。我偷懒了哈。直接切开,没有称,称一下的话大小会更均匀。
5,将面团从中间扣开,像老太太做饺子剂子那样捏捏~~捏成○型。。嘿嘿,因为我木有甜甜圈模具,也没有合适大小的碗,只好这样了。
6,油锅小火烧热,六七分热的时候将面坯入锅,一面炸到金黄色后翻面。两遍颜色均匀后捞出控油。大功告成。