原料

操作方法

原料

小根蒜、豆腐、鸡蛋、油、盐、鸡精、五香粉、酱油

操作方法

1.小根蒜摘去黄叶、剪掉根部，洗干净控干水分；

2.用刀切成段；豆腐洗干净切成块；

3锅中放入水烧开下入切好的豆腐块，放少许盐，避免豆腐块煮碎；

4.鸡蛋两个打散；锅烧热放入油，下入鸡蛋液；煎到两面金黄即可。

5.取出鸡蛋饼放在菜板上切成块状备用；

6.将小根蒜、豆腐、鸡蛋饼一起炒熟仿佛五香粉、酱油、盐即可。