| 词条 | 小吃大补：水果 |
| 释义 | 图书信息书 名: 小吃大补:水果 作 者：“小吃大补”编写组 出版社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2006年1月1日 ISBN: 9787501951826 开本： 16开 内容简介水果含有多种营养成分，可以调节人体内代谢，预防疾病，增进健康，水果不能代替蔬菜，反过来说，也没有什么东西可以代替水果。本书为你解读18种水果的营养奥秘，让你用54道家常小吃大补身体！ 中医认为，食物属性皆有“四气”，四气又称“四性”，即食物寒、热、温、凉四种不同的性质。依照中医的看法，水果也如此。当不同属性的水果进入体内后，会产生“寒、热、温、凉”的作用，如果它的作用不温不热，则属“平”性。 中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下后，肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含膳食纤维、糖分少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，膳食纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。当然，如果是身体营养足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。 因此，在选择水果前，搞清水果的属性非常重要。 图书目录前言 水果与四性 如何选择水果 正确食用水果 寒性 西瓜 消暑解渴的佳品 香蕉 快乐的水果 猕猴 桃维生素C之王 柿子 降压止血良药 蛤密瓜 味甘如蜜 凉性 梨 清心润肺 草莓 活的维生素丸 橘子 抗癌明星 椰子 清凉的解渴饮料 橙子 防癌好帮手 芒果 热带水果之王 平性 苹果 抗癌高手 葡萄 补铁活血 菠萝 医食兼优 温性 大枣 天然维生素丸 柠檬 美容佳品 木瓜 丰胸上榜食品 热性 桃子 天下第一果 |
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