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词条 小炒菜花
释义

原 料:

菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、史云生瓶装浓醇高汤适量、油、生抽、生粉适量。

操 作:

1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。

2、热油锅,爆香蒜头。

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5、倒入菜花,翻炒均匀。

6、倒入黑木耳,翻炒均匀。

7、加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀。

8、加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。

9、淋入少许生抽。

10、淋入水淀粉。

11、翻炒均匀。

12、加入青蒜,翻炒均匀即可。

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更新时间:2025/3/23 22:37:23