| 词条 | 小炒1000样 |
| 释义 | 图书信息作 者：《家庭书架》编委会 编著出 版 社：北京出版社 出版时间：2007-1-1 版 次：1 页 数：255 字 数：259000 印刷时间：2007-1-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787200066807 包 装：平装 内容简介“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的菜肴。 如何减少炒菜对营养成分的破坏？如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴？如何把各种小炒烹制得色香味俱全？这些与日常生活密切相关的问题，在本书中都能找到答案。 好营养：本书所选小炒，均经营营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。 好滋味：本书所选小炒，均是美食专家大力推荐的上品佳肴。不但口感十足，而且色泽鲜亮，定会给您带来全新的独特享受。 经济实惠：本书所选小炒，用料简单、购买方便，且每种小炒的成本均不超过10元钱，让您买得舒心，吃得安心。 千变万化吃不腻：单就数量而言，小炒的种类就不少于1000样；如果搭配起来食用，真可谓“千万变化”！即使您再“善变”，四五年内不会吃“烦”、吃“腻”！ 目录绪论 第一篇 时蔬小炒 鱼香茭白 麻酱茭白 油吃黄瓜 素炒香芹 清炒西芹 夏果西芹百合 地三鲜 三丁茄子 酱汁茄子 干烧冬笋 豌豆笋丝 双菇凉瓜丝 炒二瓜 |
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