材料:
做法:
水1升,干小扁豆200克,橄榄油3汤匙,青椒1个,中等大小,切碎,洋葱1个,中等大小,切碎,番茄500克,去皮,去籽,切碎,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量.
1.取一大锅,放入水,烧开。 搅拌入小扁豆。将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里,沥干。
2.置大煎锅于中火,放入橄榄油预热。加青辣椒和洋葱一起炒。炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。然后加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。