| 词条 | 小白菜虾皮菜团子 |
| 释义 | 小白菜虾皮菜团子主料：玉米面(黄)300克\\小白菜适量 辅料：黄豆（面）100\\小麦面粉（100克\\苏打粉1小勺\\粉丝适量\\虾皮适量\\豇豆干适量 调料：食盐少许\\鸡精少许\\香油适量\\十三香适量\\玉米油适量 小白菜虾皮菜团子的做法1.将小白菜洗净，用开水焯一下，放入凉水中浸泡片刻，捞出控干水切碎，攥干水备用 2.粉丝用开水泡软后，切碎备用 3.豆干切碎，备用 4.锅内放少许油，加热至5－6成热时放入虾皮炒至金黄色，口感发酥盛出备用 5.把玉米面、豆面得白面放入盆中搅拌均匀放入一小勺小苏打，拌匀后放入40－50度左右得温水，和成较软6.得面团醒15分钟左右 7.这时把各种馅料放入盆中，放入少许盐、鸡精、十三香、香油和玉米油搅拌均匀 8.包的方法见图 9.放入蒸锅中大火开锅后，中小火10分钟即可出锅 |
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