材料
制作
制作要诀
主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。
调料：高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。
1.象拔蚌肉洗净，片成片，焯水至断生。
2.草菇洗净剖开，焯水；菜胆焯水；香米蒸熟。
3.原料下沙锅，加高汤等调料调味煲制。
象拔蚌要煲烂。
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