已故瑞士归国博士，把毕生精力奉献给山区医学事业，扎根山区直至病逝，为山区的医疗事业做出了卓越的贡献。

1965年，包括项士孝在内的53位建院元老在郧阳地区（今湖北十堰市）创办了一所医学院校，也就是今天的郧阳医学院。他们不畏艰辛，艰苦奋斗，为医学院的发展和当地医疗水平的提高做出了巨大的贡献。

1979年7月，郧阳医学院正式成立了解剖组织胚胎学教研室，项士孝教授担任教研室主任。

生卒年月不详。