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词条 响皮
释义

响皮,巴渝小吃,相传古时候,纤夫贫穷,一年都难得吃上几回肉。有人就发明了响皮,即是将猪皮用热油炸,炸得金黄起泡,放置晾干。待食用时,切块凉拌,风味独特。

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更新时间:2024/12/24 10:39:41