基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：乡巴佬卤鸡蛋

制作难度：简单

所需时间：三刻钟

主要工艺：卤

主要食材：禽蛋类

食材明细

主料：

鸡蛋。

辅料：

八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖。

制作方法

1、首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中。

2、将所有调料和配料放进去，加水。

3、大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。