所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：薯粉条、五花肉末

配料：红垛椒、姜末、蒜末、葱花、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、砂糖适量口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：20分钟

湘辣薯粉条的做法:

1.将薯粉条用温水泡透，捞出切段。

2.锅内加油烧热，下姜、蒜末炒香，放入五花肉末加料酒、生抽炒散，再把红垛椒放进去，待炒熟溢香，加入适量清汤，把泡软的粉条放进去，用小火煮透（不停的用锅铲翻炒防止沾锅），再加少许砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。

3.待汤汁收的差不多的时候，关火装盘，撒上葱花即可。