菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：廿分钟

菜品口味：其它

主要工艺：炸

主要食材：豆制品

食材明细

主料：

嫩豆腐 400克

瘦肉 200克

鸡蛋清 1个

调料：

盐 2小勺

葱、姜、嫩肉豆粉、蚝油、料酒、糊椒粉 各适量

烹饪步骤

1.准备好原材料，瘦肉剁碎，葱、姜切末。

2.豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。

3.将所有食材加入碗肉，用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。

4.锅内加油烧至5成热，用手挤出丸子下入油锅小火炸至金黄捞出沥油摆盘即可。