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词条 香芋甑鹅
释义

材料

芋头,鹅1块,姜,蒜,柱侯酱,糖,盐,葱花

做法

1.芋头去皮切去头尾再切成小块备用。

2.鹅一块洗净用盐和酒腌过。

3.姜和蒜切成小粒。

4.将姜、蒜粒放进柱侯酱里,加糖、盐拌匀。

5.起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好,鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。

6.放到锅里猛火蒸半个小时左右,将鹅块拿起斩件再铺在芋头上,用原汁勾芡淋上,洒上葱花便可上枱。

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更新时间:2024/12/23 13:58:41