原料：

配料：

做法：

提示：

原料：

生栗子1斤

配料：

2茶匙 10ml植物油1汤匙 15ml蜂蜜1汤匙 15克白糖1汤匙 15ml清水

做法：

1先将栗子洗净，沥干水分后，用刀尾从栗子的尾部向头部，切一刀，不要把栗子切开，再横着刀口切一刀，切口呈“人”字形，或直接在栗子上切一刀将表皮切开。给栗子切口，用刀尾处比较好操作，能使得上劲。切口的位置和形状完全可以根据自己的需要来定。

2然后将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀，如果喜欢吃带点咸味的，可以适当的加一点点盐。烤栗子加一些植物油会增加口感，建议大家使用橄榄油，或者葵花籽油，玉米油等，千万别用花生油哈，否则味道太重，会把栗子的香味遮盖掉。

3烤盘中铺上一层锡纸，将栗子倒入烤盘中，放入预热好的烤箱内，200度烤约20分钟。烤栗子的调料，并不用拘泥于配方，可以根据自家的口味做。如果栗子买的多，原料和烤制的时间，也要适当的增加。

420分钟后取出，均匀地刷上蜂蜜，白糖和水的混合物，接着覆盖一张锡纸放入烤箱中以200度的温度，继续烤约10分钟，然后取下锡纸继续烤约10-15分钟至栗子烤熟即可。栗子的大小不同，每家烤箱的烤温也有差异，烤的差不多时，拿出一个尝尝看。

提示：

挑选栗子一定要选择表面有光泽且饱满的，干瘪和带虫眼的咱别选哈。通常是，给栗子皮先切口，放入容器中，倒入开水盖上盖子，浸泡3分钟。然后包一个拿一个，容易将皮与栗子分离。有很多人，把栗子切口后，放入微波炉中，用高火打3-5分钟。