原料：

做法：

原料：

半斤腰果、四勺白糖、半勺盐、玉米淀粉

做法：

1、腰果和盐，糖放入小锅里，加刚没过腰果的水小火煮。

2、到水快干了的时候，糖变得粘稠了，要不停晃动锅子，免得糊锅，也让糖均匀的裹在腰果上。

3、煮好的腰果趁热倒入玉米淀粉粒滚动。

4、凉透后炸之前用筛子沥去多余的淀粉。

5、坐锅，小火宽油。慢慢的炸，时刻注意到腰果颜色的变化，这个火候一定得掌握好，如果颜色稍微深了点就无法挽回了，所以稍微变黄色就要出锅。凉透仍然不脆还可用用烤箱低温考几分钟来补救。

6、铺在吸油纸上凉透即可。