原料：鸡蛋4个、面包糠50克、淀粉100克、色拉油300克

制法：

1、将蟹钳人蒸箱蒸8分钟后取出，拍淀粉，拖蛋液，滚面包糠。

2、油锅上火，烧至六成热，下入蟹钳炸成金黄色，捞出控油，装盘即可。