词条 | 香酥蚕蛹 |
释义 | 安徽多蚕乡,香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸,味道鲜美,对提高免疫力,延缓衰老都有积极的作用。 主料 干蚕蛹 辅料 干粉丝 调料 精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油 制作过程 1.粉丝用热油炸后,摆入盘底。 2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。 3.锅留底油,下蒜茸、红椒粒炒香,下蚕蛹,用调料调味,撒椒盐在粉丝上面即可。 注意事项 蚕蛹虽味美,但必须新鲜,体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜;有食鱼虾过敏史者,慎食蚕蛹。 |
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