中文名：香沙芋炖鸡

主要食材：草鸡，香沙芋

分类：家常菜

口味：咸鲜味

食材

香沙芋炖鸡做法

注意事项

食材

主料

草鸡1只

香沙芋500g

配料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间1小时-2小时

香沙芋炖鸡做法

草鸡杀好，整理干净，对剖开来。香沙芋去皮洗净，切片

取砂锅，放适量清水，放姜片，葱结，八角，桂皮，料酒

放下草鸡，焯1分钟，捞出，漂净

另外换清水，放姜片，葱结，八角，桂皮，料酒，煮开，放下草鸡，大火煮开，小火炖60分钟

放下香沙芋，大火煮开，小火炖至芋头熟

放盐，炖5分钟

把浮油撇去，放些鸡精即可

注意事项

1.如果砂锅比较大，草鸡不用剖开，整只煮也可以。

2.小火慢炖，鸡汤更香。