主要用料

制作方法

生活小提示

主要用料

主料：猪通脊、茶树菇

配料：青红椒、芹菜

调料：盐、味精、糖、豆腐乳、甜面酱、葱姜末、香油、生油。

制作方法

1、猪肉切成细条加入一点点盐、糖、酱油、水，加入生粉上浆，放置35分钟即可；

2、茶树菇去根切成段。青红椒切条，芹菜切段；

3、酱豆腐和甜面酱按1：1调好，加入葱姜末、盐、糖、味精、酱油、生粉，加入水调成汁，滴入一点香油；

4、锅上火烧热，将肉放入，变色后加入茶树菇，爆香烹入调好的酱汁炒匀，放入青红椒芹菜炒匀即可；

生活小提示

1、切带筋的肉时，要斜着切，这样就可以把筋的机理给破坏了，吃起来口感才会软嫩。

2、比较老的肉炒前腌制时略微加入一点点水，肉可以吸收一些水分，炒出的肉吃起来会比较嫩。