材料

做法

材料

茄子，蒜头，肉馅，料酒，番茄，糖，盐，黑胡椒粉，吐司，奶酪丝

做法

1.茄子洗净，切薄片，入油锅煎至8成熟。

2.将茄子取出用吸油纸吸掉多余油分。

3.锅中入油，爆香蒜末。

4.倒入肉馅，翻炒断生家少许料酒。

5.加入番茄酱翻炒均匀，添加少许热水，糖，盐，黑胡椒粉。

6.煮至汤汁收浓，盛出。

7.将吐司切厚片，先抹一层肉酱，撒少许奶酪丝。铺上煎好的茄片，撒奶酪丝，放入200度烤箱10分钟即可。