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词条 香柠煎鲈鱼
释义

材料

鲈鱼、辣椒酱、鱼汤、柠檬汁、鱼露、生姜末、香茅末、葱花、柠檬角、

糖、盐、胡椒

做法

(1)鲈鱼洗净、开刀,用柠檬汁、盐和胡椒腌渍入味。

(2)将腌渍好的鲈鱼入油锅煎透至呈金黄色,装盘。

(3)另起锅煸炒生姜末,加入鱼露、糖和辣椒酱,加入少许鱼汤,再

放入香茅末和葱花,略烧。

(4)将烧好的汤汁淋在鱼上,以柠檬角装饰即可

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更新时间:2025/3/21 6:54:56